Загадочный Китай
Китай – страна с древнейшей историей, богатым культурным наследием, устоявшимися традициями. Это родина множества религиозных течений, боевых искусств, философских учений. Великая Китайская Стена, таинственный Шаолинь, легендарный Каменный лес – эти названия слышал каждый. Но Китай способен удивить даже самых искушенных туристов.
Пекин, Гонконг, Шанхай и Гуанчжоу – крупнейшие города страны. Именно там можно ощутить своеобразие менталитета современных китайцев, познакомиться с особенностями их быта и традиций, берущих начало с незапамятных времен. Шанхай – лидирующий в мире по численности населения город, является главным финансовым центром Китая. Также в этом городе самый большой морской порт. Поэтому в Шанхае жизнь «кипит» и днем и ночью. Гонконг – динамичный мегаполис, где жизнь также «бьет ключом». Особенно впечатляет этот город в вечернее время, когда на улицах зажигаются миллионы огней, всеми цветами радуги переливаются неоновые вывески и многочисленные рекламные щиты, а на огромных телеэкранах пестрят китайские иероглифы.
Столица Китая – Пекин, по количеству жителей занимает вторую строчку в мировом рейтинге и является современным и развивающимся городом. Кроме этого, Пекин – это важнейший культурный центр страны, сохранивший множество архитектурных памятников и достопримечательностей, самой привлекательной из которых для туристов является Запретный город, некогда бывший резиденцией китайских императоров. На протяжении 500 лет эта территория была недоступна «простым смертным» – только члены семьи правителя имели право находиться внутри, а придворные, чиновники и другие люди жили за стенами города. На территории Запретного города находится прекрасный Императорский сад, а во дворце стоит пройтись по многочисленным церемониальным залам, посетить выставку живописи, драгоценностей, павильоны часов и керамики. Расположенный в центре Пекина Храм Неба является символом китайской религиозной культуры и привлекает туристов и паломников со всего света. Всего лишь в 60 километрах от Пекина проходит знаменитая Китайская стена, которую стоит непременно увидеть. Ее протяженность составляет около 2500 километров, а строительство этого восьмого чуда света началось еще до нашей эры.
Сиань – один из древнейших городов мира, ранее служивший столицей Китая. Там находится множество культурно-исторических достопримечательностей, среди которых знаменитые Терракотовые воины и Лотосовый сад. Говорят, Китай по-настоящему могут узнать только те, кто побывал в Сиане. В городе и его окрестностях открыто для посетителей более 100 буддистских храмов, а также в Сиане находятся 138 христианских церквей.
Отправляясь на отдых в Китай, обязательно нужно оставить время для знакомства с природой этой удивительной страны. Особенно красив горный массив под названием Лушань. Китайцы верили, что на остроконечных вершинах этих утопающих в зелени гор поселились боги, поэтому на склонах было возведено множество храмов и монастырей. Часто горы скрывает туман, благодаря чему эти места кажутся еще более таинственными. Заповедник Цзючжайгоу знаменит своими бесподобными многоуровневыми водопадами, разноцветными озерами, с которыми связано множество легенд, пещерами и ущельями. Также в этом парке обитают редкие виды птиц и животных: панды, золотистые обезьяны и многие другие.
Что касается национальной кухни Китая, не следует полагать, что в этой стране питаются исключительно рисом. Хоть он и подается к любой трапезе и служит основой для лепешек, вина, пива и других продуктов, рис, скорее является дополнением к различным блюдам и соусам. Пища, как считают китайцы, должна не только утолять голод, но и радовать взор, а также быть полезной для здоровья. Большинство продуктов подвергается тепловой обработке, а затем сервируется в виде небольших кусочков, чтобы было удобнее есть палочками. Популярны блюда из муки – лепешки, пельмени, лапша, пампушки, печенье. Особо любимое китайцами кушанье – знаменитая «утка по-пекински», оригинальный рецепт которой весьма сложен, и приготовление занимает много времени. В некоторых регионах можно отведать и весьма экзотические блюда: запеченных черепах, змей, или суп из плавников акулы. Традиционным напитком в Китае является зеленый чай.