Отдых в Индии
Индия – очень древняя страна, ее история начинается более 100 тыс. лет назад – именно тогда на ее территории появились первые поселенцы. Интерес к истории страны особенно возрос после подтверждения гипотезы У. Джонса о родстве языков, которые ныне называются индоевропейскими. Учеными предполагается, что именно Индию можно считать прародиной индоевропейских народов.
Индия наделена богатым животным миром и невероятно красивыми пейзажами. По ее территории протекают одни из самых полноводных и крупных рек в Южной Азии – Ганг и Инд.
Среди курортов Индии выделяют несколько самых популярных – Гоа, Керала, Лакшадвил, Никобарские и Андаманские острова.
Достопримечательности Индии
Форт Джайсалмер – эту крепость, по сравнению с другими достопримечательностями, нечасто посещают туристы из-за ее удаленности. А находится она на 80-метровом холме. На территории крепости расположен дворец махараджи (индийского князя), храмы Джайн и различные хавели (особняки).
Храм Лакшми-Нараяны (расположение – Дали) – это храм, посвященный Кришне и Лакшме. Храм был построен относительно недавно – в начале ХХ века. Здание выполнено из бело-розового мрамора, каждый его алтарь посвящен какому-то божеству.
Тадж-Махал (расположение – Агра) – это невероятно большой мавзолей (высотой в 74 метра), который был построен императором Шахом Джаханом в память о своей жене. Тадж-Махал поражает своей красотой – здание мавзолея выполнено из белого мрамора, его стены украшены цветными камнями, а переходы – арабской вязью.
Красный форт (расположение – Агра) – это древнее сооружение, построеное еще во время правления Великих Монголов. Форт выполнен их красного кирпича в форме полумесяца. Дополнительно сооружение обнесено еще одной защитной стеной (высотой в 21 метр).
Если говорить о красивых местах этой страны, то стоит отметить ряд парков и заповедников. Турист просто обязан посетить парк Долина Цветов, что находится в Гималаях. По всей его территории расстилается ковер из множества видов цветов всех возможных окрасок. Особенно прекрасно это место в пик цветения растений.
При желании полюбоваться животными, можно посетить парк Радхамбор (расположение: Раджастан), парк Дели (расположение: предгорье Гималаев), парк Канха (наверное, один из красивеших парков в Азии). Не остались без внимания и два самых популярных в Индии заповедника – Котигао, что на Гоа, и заповедник в Бхаратпуре (Раджастан) – он считается одним из лучших в мире. Среди чудес индийских чудес природы, несомненно, нужно выделить водопад Дудхсагар, расположенный на Гоа. Водопад считается одним из самых высоких в Индии и живописнейшим местом на Гоа.
Индийская кухня
Отдельное внимание стоит уделить особенностям индийской кухни. Кроме того, что индийская пища заметно отличается от европейской, так еще и в каждом районе страны кухня имеет свою особенность. Это объясняется влиянием близлежащих стран и заимствованием и них некоторых кулинарных традиций
Но, как бы ни была разнообразна пища в Индии, есть в ней что-то общее – это специи. Здесь их добавляют чуть ли не в каждое блюдо. Очень популярны в Индии смеси специй – масала. Что примечательно, в зависимости от применения, каждая смесь носит определенное название (например, гарам-масала и тандури-масала – смесь для острых блюд и для тандырной печи соответственно). Чаще всего используются тмин, черный перец, кориандр, корица, семена горчицы, кардамон и гвоздика.
Индусы уделяют внимание вегетарианству – в их кухне можно встретить множество бобовых и овощных блюд, а в любом ресторане любому посетителю пойдут навстречу и сделают вегетарианское блюдо. В ресторанах также стоит заранее предупреждать о нелюбви в острой пище.
Приехав на отдых в Индию, в первую очередь, нужно попробовать следующие блюда: доса (блинчики), чатни (варенье из фруктов или овощей), дал (суп), ваттилаппам (десерт из кокоса) и жареные бананы.